4種のじゃがいもで作ったポテトチップスの詰め合わせです。
市販のポテチでは味わえない品種による違いを楽しめます。
 
 
芝残渣や汚泥肥料、乳酸菌ぼかしなどで土作りした自家栽培じゃがいも。
農薬や化学肥料は使わず、土と野菜の力で育つよう考えました。
今回は「キタアカリ」「男爵」「とうや」「オホーツクチップ」という品種のじゃがいもを使ってポテトチップスを作りました。
 
キタアカリ：旨みが強くジャガイモらしさを味わえます。糖分が多く焦げやすいため見た目は少し茶色っぽいですが、香ばしさとサクッと軽い食感です。
 
男爵：でんぷん質が豊富で、1枚1枚が硬めで噛みごたえのある「ザクザク」「バリバリ」とした力強い食感に仕上がります。
揚げたときに程よいきれいなきつね色になり、昔ながらのポテトチップスに仕上がります。
 
とうや：きめが細かくなめらかな口当たり。焦げにくいため、きれいな黄金色に仕上がります。スッキリとした上品な甘みが特徴です。
 
オホーツクチップ：ポテトチップスのために生まれた専用品種。油切れがよく、ベタつかない「パリッ」と軽い食感に。焦げ目がなく、見た目も美しい黄金色に仕上がります。
 
 
 
 
 
品種：キタアカリ／男爵／とうや／オホーツクチップ
産地：埼玉県寄居町
原材料：埼玉県産ジャガイモ、米油、沖縄県産天日塩
賞味期限：製造日から2ヶ月
内容量：50g