様々な農家さんに実際にお会いして、その方の技術や想いで
作られたサツマイモを仕入れています。
品種や時期、栽培方法や土によっても変わるサツマイモの特徴を
切り方、揚げ方、味付けなどにより最大限活かした芋けんぴに
仕上げています。

なぜ芋けんぴを作り始めたか？
なんかおもしろそうって感じちゃったからです。
理由なんてありません。
始めたら難しくて失敗ばかりだったけど、
​やればやるほどおもしろくなっていき、今に至ります。