埼玉県寄居町で、焼き芋屋をやり、サツマイモで街を盛り上げようと取り組まれている「おいものすぎや」さん。 けんぴ工房にじみでも、「おいものすぎや」オリジナル芋けんぴの『淡雪芋けんぴ』の製造を担当させていただいてます。 その「おいものすぎや」さんが栽培された2026年産べにはるか。 サツマイモ栽培ではかなり早めの3月下旬に植え付けをし、8月に収穫を開始しました。 霜で枯れないよう対策したり、夏の暑い中での収穫だったりと、その分手がかかることもあります。 でも早くに貯蔵し熟成させることで、おいしい焼き芋が秋にも食べられるようになるし、にじみでも新芋の芋けんぴをこの時期に作ることができました。 時期によって味や食感は変わっていきますが、一番芋けんぴに向いているのは新芋の時期。 でんぷん質が豊富に含まれており、カラっと軽く、色も黄金色に揚がります。 熟成された強い甘みはまだありませんが、やさしい芋らしい甘みがあり、秋の訪れを感じる新芋らしい味わいです。 三種の切り方を混ぜ合わせ、食感による味わいの変化も楽しめます。 味付けはにじみの定番3種。 きび糖・・・喜界島産きび糖のやさしい甘さ...

お得な大容量サイズの芋けんぴ『おやつふくろ』を再販します。 【あいこまち／プレーン』『栗かぐや／くんせい塩』の2種類です。 最近はなかなか受注生産も受けられてなかったのですが、2025年産サツマイモ最終のタイミングで、久しぶりにご用意できました。 通常サイズの3倍以上、価格は一袋分ほどお得になっています。 あとは短くなった芋けんぴを集めた『はしっこ』の【くんせい塩】も再入荷。 くんせい塩は、カレーやサラダに振りかけても味変できるので楽しみの幅が広いです。 そして、お買い上げ6000円以上で送料無料となっています。 様子をみながらですが、しばらくこの設定でいく予定です。 よろしくお願いいたします。

summer sale開催します！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 7/27(月)～8/9(日) ・全品10％オフ ・5000円以上お買い上げで送料無料 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 梅雨が明けて、本格的な暑さになってきました。 夏はなかなか身体を動かすのも億劫だし、食べるのもしんどくなりますね。 涼しい部屋で美味しいおやつを食べ、身体と気持ちを休ませて夏を乗り切りましょう。 夏の帰省の手土産やお中元にも。 芋けんぴは、2025年度産サツマイモ最後の商品となりました。 定番の『プレーン』『くんせい塩』の他、期間限定の『きなこ紅茶』『山椒ココア』を取り揃えています。 サツマイモのデンプンは糖分に変わり、食感がガリっと食べ応えがあったり、しっとりやわらかだったり。この時期ならではの手作り感をお楽しみください。 ポテトチップスは、自家栽培じゃがいも4種も今回で終了です。 『キタアカリ』『とうや』『男爵』『オホーツクチップ』、シンプルに沖縄県産天日塩で味付けした素材の味を感じるポテトチップスです。